Kuchyňa

Podmienka hygieny v kuchyni. HACCP (Hazard analysis critical control point) - systém , ktorý má pomôcť dosiahnuť vyššiu úroveň bezpečnosti potravín, zaručiť zdravie zákazníkov a zvýšiť kredit stravovacieho zariadenia. Zákony a predpisy vzťahujúce sa na stravovacie zariadenia. Profesia kuchára. Ako z...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Maceášiková, Magdaléna
Other Authors:	Brezovská, Eva
Format:	Book Chapter
Language:	Slovak
Subjects:	služby zariadenia stravovacie zariadenia kuchynské legislatíva hygiena povolania
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!