Netradičné využívanie zdrojov bielkovín.
Disproporcia medzi množstvom vyprodukovaných a využitých bielkovín v potravinárskom priemysle - plytvanie. Druhotné suroviny. Koncentráty a izoláty bielkovín. Netradičné zdroje bielkovín rastlinného a živočíšneho pôvodu, ich zloženie, úprava a použitie.
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buchkapitel |
| Sprache: | Slowakisch |
| Schlagworte: | |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
MARC
| LEADER | 00000naa a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | r012920 | ||
| 005 | 20221213123735.9 | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a SK | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Netradičné využívanie zdrojov bielkovín. |c M. Takáčová |
| 520 | |a Disproporcia medzi množstvom vyprodukovaných a využitých bielkovín v potravinárskom priemysle - plytvanie. Druhotné suroviny. Koncentráty a izoláty bielkovín. Netradičné zdroje bielkovín rastlinného a živočíšneho pôvodu, ich zloženie, úprava a použitie. | ||
| 610 | 2 | 0 | |a potravinárstvo |
| 610 | 2 | 0 | |a výživa |
| 610 | 2 | 0 | |a technológia |
| 100 | 1 | |a Takáčová, M. | |