Hygienické zabezpečenie výroby a predaja požívatín

Zabezpečenie akosti a zdravotnej bezchybnosti požívatín dvomi spôsobmi: systematickou kontrolou a riadením a ovládaním procesov ich výroby spôsobom, ktorý vylúči vznik zdravotne chybných požívatín. Systémy kontroly hygieny požívatín a ich aplikácia v legislatíve Rady Európy a harmonizácia legislatív...

ver descrição completa

Na minha lista:
Autor principal: Ondrejka, Ján
Formato: Capítulo de Livro
Idioma:eslovaco
Assuntos:
hygiena výživy
potraviny
kontrola
kvalita výrobkov
ochrana zdravia
smernice
Európska únia
dozor štátny
HACCP
legislatíva
Slovensko
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
Resumo:Zabezpečenie akosti a zdravotnej bezchybnosti požívatín dvomi spôsobmi: systematickou kontrolou a riadením a ovládaním procesov ich výroby spôsobom, ktorý vylúči vznik zdravotne chybných požívatín. Systémy kontroly hygieny požívatín a ich aplikácia v legislatíve Rady Európy a harmonizácia legislatívy SR s požiadavkami EÚ. Jednotlivé súčasti systému kontroly požívatín označovaného pod názvom HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).

Registos relacionados