Oxidácia tokoferolov a vznik degradačných produktov tokoferolov v ohrievaných jedlých olejoch dizertačná práca
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
Bratislava
dizertačná práca
Zuzana Burčová
|
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Notas: | Študijný program: chémia a technológia poživatín Študijný odbor: chémia a technológia poživatín Školiace pracovisko: Ústav potravinárstva a výživy Evid. číslo: FCHPT-19985-43684 |
|---|---|
| Descripción Física: | 140 s. Obr., tab. 25 cm |