Pektolytické enzymy a jejich využití v potravinářském průmyslu
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | slovaque |
| Publié: |
Brno
VUT v Brně, Fakulta chemická
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| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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| Description: | Dát.obháj.: 30.11.2004 na STU FCHPT v Bratislave |
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| Description matérielle: | 18 s. + príloha |