Výber a hodnotenie úžitkových vlastností hydrokoloidov pre fermentované mliečne výrobky so zníženým obsahom tuku diplomová práca
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
Bratislava
STU FCHPT
2013
|
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
| Descrizione del documento: | Obhájené: 11.06.2013 Štud. odbor: Potravinárstvo Škol. prac.: Odd. potravinárskej technológie Evid. číslo: FCHPT-5457-58760 |
|---|---|
| Descrizione fisica: | 77 s. il. 30 cm |