Selekcia, charakterizácia, výber a využitie laktobacilov ako štartovacích kultúr pre zdraviu prospešné chlebové výrobky
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
Bratislava
STU FCHPT
2009
|
| Online-Zugang: | Im OPAC anzeigen |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20260127134244.0 | ||
| 008 | 110204 2009 xo 000 0 slo d | ||
| 035 | |a vtls010209077 | ||
| 039 | 9 | |a 201102041308 |b mschk03 |y 201102041305 |z mschk03 | |
| 040 | |a STUSCHK1 |b slo |c STUSCHK1 |e AACR2 | ||
| 100 | 1 | |a Petruláková, Zuzana | |
| 245 | 1 | |a Selekcia, charakterizácia, výber a využitie laktobacilov ako štartovacích kultúr pre zdraviu prospešné chlebové výrobky |c Zuzana Petruláková | |
| 260 | |a Bratislava |b STU FCHPT |c 2009 | ||
| 300 | |a 120 s. |b il. |c 30 cm + príloha + CD-ROM | ||
| 500 | |a Dizertačná práca | ||
| 500 | |a Obháj.: 18.12. 2009 | ||
| 500 | |a Študijný program: chémia a technológia požívatín | ||
| 500 | |a Fakulta chemickej a potravinárskej technológie, Odd. výživy a hodnotenia potravín | ||
| 500 | |a Študijný odbor: 5.2.22 Chémia a technológia požívatín | ||
| 910 | |a SCHK95 | ||
| 999 | |c 7997 |d 7997 | ||