Izolácia, identifikácia a vlastnosti laktobacilov a ich využitie v pekárskych štartovacích kultúrach
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Software Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
Bratislava
STU FCHPT
2008
|
| Online Access: | View in OPAC |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Izolácia, identifikácia a vlastnosti laktobacilov a ich využitie v pekárskych štartovacích kultúrach
- Izolácia, identifikácia a vlastnosti laktobacilov a ich využitie v pekárskych štartovacích kultúrach
- Izolácia, identifikácia a vlastnosti laktobacilov izolovaných z bryndze
- Izolácia a identifikácia potenciálne probiotických kmeňov laktobacilov zo surového mlieka
- Selekcia, charakterizácia, výber a využitie laktobacilov ako štartovacích kultúr pre zdraviu prospešné chlebové výrobky
- Izolácia, identifikácia a charakterizácia laktobacilov izolovaných z ovčích syrov vyrobených zo surového mlieka
- Izolácia, identifikácia a charakterizácia laktobacilov izolovaných z ovčích syrov vyrobených zo surového mlieka