Lebensmitteltechnologie : Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung /
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Berlin :
Springer Verlag,
1988
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| Ausgabe: | 2.völlig neubearbeitete Auflage |
| Tags: |
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| Beschreibung: | 404 s : Obr.,tab.,grafy,lit.,index |
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| ISBN: | 0-387-18382-5 |