Lebensmitteltechnologie : Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | alemán |
| Publicado: |
Berlin :
Springer Verlag,
1988
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| Edición: | 2.völlig neubearbeitete Auflage |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 404 s : Obr.,tab.,grafy,lit.,index |
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| ISBN: | 0-387-18382-5 |