Food Polymers, Gels, and Colloids /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Cambridge :
Royal Society of Chemistry,
1991
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| Colección: | Special Publication
No.82 |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 575 s : Obr.,tab.,grafy,lit |
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| ISBN: | 0-85186-657-3 |