Microemulsions and Emulsions in Foods /
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Washington :
American Chemical Society,
1991
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| Colecção: | ACS Symposium Series
Vol.448 |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 268 s : Obr.,tab.,grafy,lit.,index |
|---|---|
| ISBN: | 0-8412-1896-X |