Vplyv mäsových surovín na kvalitu a vlastnosti fermentovaných mäsových výrobkov : Obh. 8.6.1993 /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
Bratislava :
STU v Bratislave ChtF,
1993
|
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Vplyv mäsových surovín na kvalitu a vlastnosti fermentovaných mäsových výrobkov :
- Mikroflóra fermentovaných mäsových výrobkov : Obh. 10.6.1992 /
- Vplyv prídavku fruktózy na vlastnosti fermentovaných mäsových výrobkov
- Vplyv UTP-1 na mikroflóru fermentovaných mäsových výrobkov : Obh. 6.6.1991 /
- Vplyv tokoferolov na technologické a senzorické vlastnosti fermentovaných mäsových výrobkov : Obh. 13.6.1995 /
- Využitie NATAMYCÍNU pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov
- Zmeny lipidov pri zrení fermentovaných mäsových výrobkov : Obh. 10.6.1992 /