Závislosť hygienickej a senzorickej akosti pečiva typu Croissant od vonkajších (kyselina sorbová) a vnútorných (av) podmienok počas skladovania
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Manuskript Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
Bratislava :
STU v Bratislave ChtF,
2001
|
| Ausgabe: | Dát.obháj.: 5.6.2001 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stu58527 | ||
| 005 | 20150617225654.9 | ||
| 008 | 010703s2001----xo------------------slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a xo | ||
| 100 | 1 | |a Turicová - Zajíčková, Renáta |4 aut | |
| 245 | 1 | |a Závislosť hygienickej a senzorickej akosti pečiva typu Croissant od vonkajších (kyselina sorbová) a vnútorných (av) podmienok počas skladovania | |
| 250 | |a Dát.obháj.: 5.6.2001 | ||
| 260 | |a Bratislava : |b STU v Bratislave ChtF, |c 2001 | ||
| 300 | |a 114 s. tab.,grafy,lit | ||
| 500 | |a Zameranie: Mlieko, tuky a hygiena poživatín | ||
| 996 | |b 284C019578 |c C*D13412 |l CCI |s A |a 24 |w stu58527_0001 | ||