Vplyv enzymaticky modifikovanej mrkvovej vlákniny na kvalitu cereálnych výrobkov
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Manuskript Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
2025
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=183287 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
Ähnliche Einträge: Vplyv enzymaticky modifikovanej mrkvovej vlákniny na kvalitu cereálnych výrobkov
- Využitie petržlenu pri príprave cereálnych výrobkov
- Hydrolýza vlákniny pšeničných otrúb pre potravinárske účely
- Využitie komerčne vyrábanej vlákniny Greencel pri výrobe cereálnych výrobkov
- Modifikácia pomarančovej vlákniny a jej využitie v cereálnej technológii
- Zvýšenie obsahu vlákniny v krekroch aplikáciou petržlenového prášku
- Funkčné vlastnosti potravinovej vlákniny