Štúdium fyzikálnochemických parametrov a organoleptických vlastností ovocných štiav vyrábaných v inertnej atmosfére

Uložené v:
Hlavný autor: Durec, Ján, 1962- (Autor)
Ďalší autori: Šimko, Peter, 1957- (Vedúci práce)
Médium: Rukopis Kniha
Jazyk:Slovak
Predmet:
inertné plyny
dusík
argón
kyselina askorbová
ovocné a zeleninové šťavy
5-hydroxy-2-furaldehyd
fruit and vegetable juices
nitrogen
argon
inert gas
ascorbic acid
5-hydroxy-2-furaldehyde
On-line prístup:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=69374
Tagy: Pridať tag
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
Žiadný popis.

Podobné jednotky