Štúdium fyzikálnochemických parametrov a organoleptických vlastností ovocných štiav vyrábaných v inertnej atmosfére

Saved in:
Main Author: Durec, Ján, 1962- (Author)
Other Authors: Šimko, Peter, 1957- (Thesis advisor)
Format: Manuscript Book
Language:Slovak
Subjects:
inertné plyny
dusík
argón
kyselina askorbová
ovocné a zeleninové šťavy
5-hydroxy-2-furaldehyd
fruit and vegetable juices
nitrogen
argon
inert gas
ascorbic acid
5-hydroxy-2-furaldehyde
Online Access:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=69374
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Be the first to leave a comment!
You must be logged in first

Similar Items