Štúdium podmienok, zmien a stabilizácie vybraných zložiek v potravinách
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Manuskript Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
2018
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=82450 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
Ähnliche Einträge: Štúdium podmienok, zmien a stabilizácie vybraných zložiek v potravinách
- Účinok stabilizácie pšeničných otrúb na kvalitu cestovín
- Cereálie - zdravotne prospešné látky
- Hydrolýza vlákniny pšeničných otrúb pre potravinárske účely
- Vplyv fermentácie pšeničných otrúb na kvalitatívne vlastnosti cereálnych výrobkov
- Aplikácia vlákninových preparátov v pekárenstve
- Využitie pšeničných otrúb v pekárskej technológii