Význam enzýmov pri výrobe cereálnych produktov

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Katrenová, Veronika (Auteur)
Autres auteurs:	Kohajdová, Zlatica, 1975- (Directeur de thèse)
Format:	Manuscrit Livre
Langue:	slovaque
Sujets:	enzým cereálny výrobok reologické vlastnosti cesta trvanlivosť rheological properties of dough shelf life enzyme cereal product
Accès en ligne:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=93530
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp46795
003	SK-STU
005	20160229160111.4
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Katrenová, Veronika \|u 044250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav biotechnológie a potravinárstva \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 43193 \|U C4250 \|Y 115 \|7 43193
242	0	1	\|a Enzymes Importance in Production of Cereal Products \|y eng
245	1	0	\|a Význam enzýmov pri výrobe cereálnych produktov
650		4	\|a enzým \|2 slo
650		4	\|a cereálny výrobok \|2 slo
650		4	\|a reologické vlastnosti cesta \|2 slo
650		4	\|a trvanlivosť \|2 slo
650		4	\|a rheological properties of dough \|2 eng
650		4	\|a shelf life \|2 eng
650		4	\|a enzyme \|2 eng
650		4	\|a cereal product \|2 eng
700	1		\|a Kohajdová, Zlatica, \|d 1975- \|4 ths \|X 3953 \|7 A000003953
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=93530
SQL			\|a stuzp46795 \|b DBP \|c SLO \|d Význam enzýmov pri výrobe cereálnych produktov \|e 43193 \|f Katrenová, Veronika \|g 044250 \|h 3953 \|i Kohajdová, Zlatica \|j 20140715 \|k 520 \|l 04 \|m http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=93530