Inhibícia listérií kyslomliečnymi baktériami izolovanými z mäsových výrobkov

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Šátek, Matúš, 1990- (Author)
Other Authors:	Hybenová, Eva, 1967- (Thesis advisor)
Format:	Manuscript Book
Language:	Slovak
Subjects:	baktérie mliečneho kysnutia listérie antimikrobiálne vlastnosti protektívne kultúry varené mäsové výrobky lactic acid bacteria Listeria antimicrobial properties protective cultures cooked meat products
Online Access:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103330
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp47072
003	SK-STU
005	20150617230330.9
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Šátek, Matúš, \|d 1990- \|u 043360 \|4 aut \|U FCHPT Ústav biochémie, výživy a ochrany zdravia \|T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia potravín \|X 68717 \|U C3360 \|Y 114 \|7 A0000068717
242	0	1	\|a Inhibition of Listeria by lactic acid bacteria isolated from meat products \|y eng
245	1	0	\|a Inhibícia listérií kyslomliečnymi baktériami izolovanými z mäsových výrobkov
650		4	\|a baktérie mliečneho kysnutia \|2 slo
650		4	\|a listérie \|2 slo
650		4	\|a antimikrobiálne vlastnosti \|2 slo
650		4	\|a protektívne kultúry \|2 slo
650		4	\|a varené mäsové výrobky \|2 slo
650		4	\|a lactic acid bacteria \|2 eng
650		4	\|a Listeria \|2 eng
650		4	\|a antimicrobial properties \|2 eng
650		4	\|a protective cultures \|2 eng
650		4	\|a cooked meat products \|2 eng
700	1		\|a Hybenová, Eva, \|d 1967- \|4 ths \|X 3897 \|7 A000003897
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103330
SQL			\|a stuzp47072 \|b DDP \|c SLO \|d Inhibícia listérií kyslomliečnymi baktériami izolovanými z mäsových výrobkov \|e 68717 \|f Šátek, Matúš \|g 043360 \|h 3897 \|i Hybenová, Eva \|j 20140611 \|k 129 \|l 04 \|m http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103330