Inhibícia listérií kyslomliečnymi baktériami izolovanými z mäsových výrobkov

Gespeichert in:
1. Verfasser: Šátek, Matúš, 1990- (Verfasst von)
Weitere Verfasser: Hybenová, Eva, 1967- (Betreuung Doktorarbeit)
Format: Manuskript Buch
Sprache:Slowakisch
Schlagworte:
baktérie mliečneho kysnutia
listérie
antimikrobiálne vlastnosti
protektívne kultúry
varené mäsové výrobky
lactic acid bacteria
Listeria
antimicrobial properties
protective cultures
cooked meat products
Online-Zugang:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103330
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
Schreiben Sie den ersten Kommentar!
Bitte loggen Sie sich zuerst ein

Ähnliche Einträge