Možnosti degradácie histamínu a tyramínu kyslomliečnymi baktériami
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Manoscritto Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103018 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Možnosti degradácie histamínu a tyramínu kyslomliečnymi baktériami
- Lactobacillus reuteri - producent histamínu a tyramínu
- Vplyv pH a koncentrácie NaCl na rast a produkciu amínov Lactobacillus reuteri CCM 3644
- Tvorba histamínu a tyramínu vybranými mikroorganizmami a ich degradácia v modelových podmienkach
- Produkcia biogénnych amínov Carnobacterium divergens
- Vplyv surovín a podmienok fermentácie na obsah biogénnych amínov v špeciálnych pivách
- Zdravotné riziká výskytu histamínu v potravinách