Kvantitatívna analýza obsahu kyslomliečnych baktérií v jogurtoch

Guardado en:
Autor principal: Jurenka, Róbert (Autor)
Otros Autores: Medveďová, Alžbeta (Orientador)
Formato: Manuscrito Libro
Lenguaje:eslovaco
Publicado: 2017
Materias:
inhibícia rastu
kyslomliečne výrobky
baktérie mliečneho kysnutia
antimikrobiálna aktivita
fermented dairy products
lactic acid bacteria
antimicrobial activity
growth inhibition
Acceso en línea:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=132732
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