Kvantitatívna analýza obsahu kyslomliečnych baktérií v jogurtoch
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2017
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=132732 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Kvantitatívna analýza obsahu kyslomliečnych baktérií v jogurtoch
- Antimikrobiálna aktivita baktérií mliečneho kysnutia
- Vplyv teploty a prítomnosti baktérií mliečneho kysnutia na rast &-lt;i&-gt;Escherichia coli&-lt;/i&-gt;
- Vplyv aplikácie novo izolovaných kyslomliečnych baktérií na bezpečnosť syrov
- Dynamika rastu Lactobacillus plantarum v závislosti od teploty
- Cereálne múky a extrudáty ako vhodný substrát pre fermentáciu baktériami mliečneho kysnutia
- Antimikrobiálna aktivita bakteriocínov