Zastúpenie bioaktívnych zložiek vo fermentovaných cereálnych produktoch

Saved in:
Main Author: Petrovičová, Angela (Author)
Other Authors: Mikulajová, Anna (Thesis advisor)
Format: Manuscript Book
Language:Slovak
Published: 2018
Subjects:
cereálie
fermentácia
fenolové zlúčeniny
antioxidačná aktivita
fermentation
antioxidant activity
cereals
phenolic compounds
Online Access:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=136489
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items: Zastúpenie bioaktívnych zložiek vo fermentovaných cereálnych produktoch

Similar Items