Zdravotné riziká výskytu histamínu v potravinách
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=136082 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Zdravotné riziká výskytu histamínu v potravinách
- Lactobacillus reuteri - producent histamínu a tyramínu
- Vplyv pH a koncentrácie NaCl na rast a produkciu amínov Lactobacillus reuteri CCM 3644
- Potravinové intolerancie
- Vplyv surovín a podmienok fermentácie na obsah biogénnych amínov v špeciálnych pivách
- Produkcia priemyselne zaujímavých enzýmov
- Možnosti degradácie histamínu a tyramínu kyslomliečnymi baktériami