Vplyv prídavku gaštanovej múky na technologickú kvalitu cereálnych výrobkov
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Manoscritto Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
2019
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=143175 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stuzp74445 | ||
| 003 | SK-STU | ||
| 005 | 20190601211317.5 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 100 | 1 | |a Hudzíková, Agáta |u 040200 |k Z4 |4 aut |U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie |T FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |X 76838 |U C020 |Y 684 |7 76838 | |
| 242 | 0 | 1 | |a The Influence of Chestnut Flour Addition on the Technological Quality of Cereal Products |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Vplyv prídavku gaštanovej múky na technologickú kvalitu cereálnych výrobkov |
| 260 | |c 2019 | ||
| 650 | 4 | |a pšenica |2 slo | |
| 650 | 4 | |a gaštanová múka |2 slo | |
| 650 | 4 | |a sušienky |2 slo | |
| 650 | 4 | |a pečivo |2 slo | |
| 650 | 4 | |a reologické vlastnosti |2 slo | |
| 650 | 4 | |a wheat |2 eng | |
| 650 | 4 | |a chestnut flour |2 eng | |
| 650 | 4 | |a cookies |2 eng | |
| 650 | 4 | |a pastry |2 eng | |
| 650 | 4 | |a rheological properties |2 eng | |
| 700 | 1 | |a Kohajdová, Zlatica |u 040250 |k Z1 |4 ths |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie |X 3953 |U C0250 |Y 685 |7 A000003953 | |
| 856 | 4 | |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=143175 | |