Využitie rakytníkovej šťavy na prípravu fermentovaných ovocných nápojov
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2020
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150841 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Využitie rakytníkovej šťavy na prípravu fermentovaných ovocných nápojov
- Bakteriálne konverzie kyseliny jablčnej na kyselinu mliečnu
- Vplyv biomasy rakytníka rešetliakového na vlastnosti fermentovaných mliečnych výrobkov
- Molekulárno-biologická charakterizácia bakteriálnych spoločenstiev vo výrobe vína
- Degradácia kyseliny askorbovej pri pasterizácii rakytníkovej šťavy
- Sledovanie vplyvu podmienok skladovania priamo lisovaných ovocných štiav za studena na ich kvalitu
- Antimikrobiálne vlastnosti rakytníka rašetliakového