Využitie rakytníkovej šťavy na prípravu fermentovaných ovocných nápojov
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Manoscritto Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
2020
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150841 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Využitie rakytníkovej šťavy na prípravu fermentovaných ovocných nápojov
- Bakteriálne konverzie kyseliny jablčnej na kyselinu mliečnu
- Vplyv biomasy rakytníka rešetliakového na vlastnosti fermentovaných mliečnych výrobkov
- Molekulárno-biologická charakterizácia bakteriálnych spoločenstiev vo výrobe vína
- Degradácia kyseliny askorbovej pri pasterizácii rakytníkovej šťavy
- Sledovanie vplyvu podmienok skladovania priamo lisovaných ovocných štiav za studena na ich kvalitu
- Antimikrobiálne vlastnosti rakytníka rašetliakového