Využitie rakytníkovej šťavy na prípravu fermentovaných ovocných nápojov

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Schubertová, Svetlana (Auteur)
Autres auteurs:	Burčová, Zuzana (Directeur de thèse)
Format:	Manuscrit Livre
Langue:	slovaque
Publié:	2020
Sujets:	šťava rakytníka rešetliakového jablčno-mliečna fermentácia Lactobacillus plantarum sea buckthorn juice malolactic fermentation
Accès en ligne:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150841
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp78939
003	SK-STU
005	20200627210505.3
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Schubertová, Svetlana \|u 040250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 76233 \|U C0250 \|Y 685 \|7 76233
242	0	1	\|a Use of sea buckthorn juice for the preparation of fermented fruit drinks \|y eng
245	1	0	\|a Využitie rakytníkovej šťavy na prípravu fermentovaných ovocných nápojov
260			\|c 2020
650		4	\|a šťava rakytníka rešetliakového \|2 slo
650		4	\|a jablčno-mliečna fermentácia \|2 slo
650		4	\|a Lactobacillus plantarum \|2 slo
650		4	\|a sea buckthorn juice \|2 eng
650		4	\|a malolactic fermentation \|2 eng
650		4	\|a Lactobacillus plantarum \|2 eng
700	1		\|a Burčová, Zuzana \|u 040250 \|k Z2 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 43684 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A0000043684
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150841