Vplyv prídavku ľanovej múky na termomechanické vlastnosti pšeničného cesta
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Format: | Manuscrit Livre |
| Langue: | slovaque |
| Publié: |
2020
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=153253 |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires: Vplyv prídavku ľanovej múky na termomechanické vlastnosti pšeničného cesta
- Vplyv prídavku nopálovej múky na reologické charakteristiky pšeničného cesta
- Vplyv prídavku gaštanovej múky na technologickú kvalitu cereálnych výrobkov
- Úloha reológie pri kontrole kvality múky
- Obohatenie cestovín prídavkom konopnej múky
- Možnosti využitia konopnej múky pri výrobe cereálnych výrobkov
- Vplyv prídavku ovsenej vlákniny na reologické vlastnosti pšeničného cesta a kvalitu finálnych výrobkov