Sledovanie vplyvu podmienok skladovania priamo lisovaných ovocných štiav za studena na ich kvalitu

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Bieliková, Alexandra (Author)
Outros Autores: Durec, Ján (Thesis advisor)
Formato: Manuscrito Livro
Idioma:eslovaco
Publicado em: 2023
Assuntos:
Acesso em linha:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169626
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

MARC

LEADER 00000ntm a22000003a 4500
001 stuzp93944
003 SK-STU
005 20230909220602.1
007 ta
008 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040 |a STU  |b slo 
041 0 |a slo 
100 1 |a Bieliková, Alexandra  |u 040250  |4 aut  |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy  |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie  |X 116696  |U C0250  |Y 685  |7 116696 
242 0 1 |a Monitoring the influence of the storage conditions of cold pressed fruit juices on their quality  |y eng 
245 1 0 |a Sledovanie vplyvu podmienok skladovania priamo lisovaných ovocných štiav za studena na ich kvalitu 
260 |c 2023 
650 4 |a ovocná šťava  |2 slo 
650 4 |a stabilita  |2 slo 
650 4 |a farba  |2 slo 
650 4 |a skladovanie  |2 slo 
650 4 |a hnednutie  |2 slo 
650 4 |a fruit juices  |2 eng 
650 4 |a stability  |2 eng 
650 4 |a color  |2 eng 
650 4 |a browning  |2 eng 
650 4 |a storage  |2 eng 
700 1 |a Durec, Ján  |4 ths  |X 68212  |7 A0000068212 
856 4 |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169626