Senzorické a fyzikálno-chemické hodnotenie hovädzích steakov dostupných na slovenskom trhu

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Brezányová, Lucia (Autore)
Altri autori:	Staruch, Ladislav (Relatore della tesi)
Natura:	Manoscritto Libro
Lingua:	slovacco
Pubblicazione:	2023
Soggetti:	nutričná hodnota hovädzie mäso kvalita hovädzieho mäsa hovädzí steak beef meat beef steak beef meat quality nutritional value
Accesso online:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169627
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp94400
003	SK-STU
005	20230909222004.5
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Brezányová, Lucia \|u 040250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 91773 \|U C0250 \|Y 685 \|7 91773
242	0	1	\|a Sensory and physico-chemical evaluation of beef steaks available on the Slovak market \|y eng
245	1	0	\|a Senzorické a fyzikálno-chemické hodnotenie hovädzích steakov dostupných na slovenskom trhu
260			\|c 2023
650		4	\|a nutričná hodnota \|2 slo
650		4	\|a hovädzie mäso \|2 slo
650		4	\|a kvalita hovädzieho mäsa \|2 slo
650		4	\|a hovädzí steak \|2 slo
650		4	\|a beef meat \|2 eng
650		4	\|a beef steak \|2 eng
650		4	\|a beef meat quality \|2 eng
650		4	\|a nutritional value \|2 eng
700	1		\|a Staruch, Ladislav \|u 040250 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 4142 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A000004142
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169627