Senzorické a fyzikálno-chemické hodnotenie hovädzích steakov dostupných na slovenskom trhu
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169627 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Senzorické a fyzikálno-chemické hodnotenie hovädzích steakov dostupných na slovenskom trhu
- Porovnanie kvality hovädzieho mäsa slovenského pôvodu a z tretích krajín
- Zrenie mäsa - mikrobiologický obraz pri zrení mäsa v časovej závislosti za definovaných fyzikálnych podmienok
- Vplyv suroviny - PSE mäsa- na kvalitu šunky
- Korelácia spotreby mäsa a mäsových výrobkov a jej vplyv na vznik rakovinového ochorenia
- PSE mäso - výskyt a charakteristika
- Senzorické a fyzikálno–chemické hodnotenie vegánskych salám