Pravá a nepravá bryndza

Polemika odborníkov o pravej a nepravej bryndze. Požiadavka Európskej únie na splnenie kritérií pre bezpečnosť potravín a ochranu zdravia spotrebiteľa. Výroba bryndze z pasterizovaného mlieka zabezpečujúca ochranu zdravia spotrebiteľa. Vlastnosti bryndze z nepasterizovaného mlieka. Technológia výrob...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Polakovič, Ivan
Formato:	Capítulo de Livro
Idioma:	eslovaco
Assuntos:	priemysel mliekarský výrobky živočíšne technológia výroby ochrana zdravia ochrana spotrebiteľa predpisy označovanie tovarov Slovensko Európska únia
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!