Hygiena je podmienkou bezpečnosti
Súčasné európske potravinárstvo je v podstatnej miere ovplyvnené požiadavkou obchodných reťazcov na bezpečnosť a kvalitu výrobkov. Norma Systémy manažérstva kvality ISO 9001:2000 je už dnes v potravinárskom priemysle nepostačujúca. Obchodné reťazce požadujú zaviesť vlastné normy (schémy) na posudzov...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Capítulo de Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Assuntos: | |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
MARC
| LEADER | 00000naa$a2200000$$$4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0049211 | ||
| 005 | 20231108140958.0 | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a SK | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Hygiena je podmienkou bezpečnosti |c Terézia Machalcová, M. Machalec, J. Golian |
| 520 | |a Súčasné európske potravinárstvo je v podstatnej miere ovplyvnené požiadavkou obchodných reťazcov na bezpečnosť a kvalitu výrobkov. Norma Systémy manažérstva kvality ISO 9001:2000 je už dnes v potravinárskom priemysle nepostačujúca. Obchodné reťazce požadujú zaviesť vlastné normy (schémy) na posudzovanie zdravotnej neškodnosti potravín. Harmonizované kritériá. Nová medzinárodná norma ISO 22000. | ||
| 610 | 2 | 0 | |a bezpečnosť potravinová |
| 610 | 2 | 0 | |a bezpečnosť výrobkov |
| 610 | 2 | 0 | |a kvalita výrobkov |
| 610 | 2 | 0 | |a hygiena |
| 610 | 2 | 0 | |a reťazce obchodné |
| 610 | 2 | 0 | |a normy medzinárodné |
| 610 | 2 | 0 | |a ISO 22000 |
| 100 | 1 | |a Machalcová, Terézia | |
| 700 | 1 | |a Machalec, M. | |
| 700 | 1 | |a Golian, J. | |