Hygiena je podmienkou bezpečnosti

Súčasné európske potravinárstvo je v podstatnej miere ovplyvnené požiadavkou obchodných reťazcov na bezpečnosť a kvalitu výrobkov. Norma Systémy manažérstva kvality ISO 9001:2000 je už dnes v potravinárskom priemysle nepostačujúca. Obchodné reťazce požadujú zaviesť vlastné normy (schémy) na posudzov...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Machalcová, Terézia
Other Authors:	Machalec, M., Golian, J.
Format:	Book Chapter
Language:	Slovak
Subjects:	bezpečnosť potravinová bezpečnosť výrobkov kvalita výrobkov hygiena reťazce obchodné normy medzinárodné ISO 22000
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!