Zabezpečovanie zdravotnej nezávadnosti potravín

Zavádzanie systému kvality podľa normy ISO 9002 u výrobcov potravín. Budovanie systémov zabezpečenia hygienickej kontroly potravín. Systém HACCP (Hazzard Analysis and Critical Control Point) čo je analýza nebezpečia narušenia zdravotnej nezávadnosti potravín. Zásady systému HACCP zhrnuté v siedmich...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Srdošová, Katarína
Formato:	Capítulo de Livro
Idioma:	eslovaco
Assuntos:	potravinárstvo hygiena bezpečnosť potravinová kontrola potraviny certifikácia normy ISO
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!