Zabezpečovanie zdravotnej nezávadnosti potravín

Zavádzanie systému kvality podľa normy ISO 9002 u výrobcov potravín. Budovanie systémov zabezpečenia hygienickej kontroly potravín. Systém HACCP (Hazzard Analysis and Critical Control Point) čo je analýza nebezpečia narušenia zdravotnej nezávadnosti potravín. Zásady systému HACCP zhrnuté v siedmich...

ver descrição completa

Na minha lista:
Autor principal: Srdošová, Katarína
Formato: Capítulo de Livro
Idioma:eslovaco
Assuntos:
potravinárstvo
hygiena
bezpečnosť potravinová
kontrola
potraviny
certifikácia
normy ISO
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
Resumo:Zavádzanie systému kvality podľa normy ISO 9002 u výrobcov potravín. Budovanie systémov zabezpečenia hygienickej kontroly potravín. Systém HACCP (Hazzard Analysis and Critical Control Point) čo je analýza nebezpečia narušenia zdravotnej nezávadnosti potravín. Zásady systému HACCP zhrnuté v siedmich bodoch. Definície pojmov verifikácia, validácia, overovanie, audit. Nezávislá verifikácia a certifikácia systému zabezpečenia hygieny potravín.

Registos relacionados