Zabezpečovanie zdravotnej nezávadnosti potravín

Zavádzanie systému kvality podľa normy ISO 9002 u výrobcov potravín. Budovanie systémov zabezpečenia hygienickej kontroly potravín. Systém HACCP (Hazzard Analysis and Critical Control Point) čo je analýza nebezpečia narušenia zdravotnej nezávadnosti potravín. Zásady systému HACCP zhrnuté v siedmich...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
1. Verfasser: Srdošová, Katarína
Format: Buchkapitel
Sprache:Slowakisch
Schlagworte:
potravinárstvo
hygiena
bezpečnosť potravinová
kontrola
potraviny
certifikácia
normy ISO
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!

MARC

LEADER 00000naa a2200000 4500
001 r038155
005 20231002065506.7
041 0 |a slo 
044 |a SK 
245 1 0 |a Zabezpečovanie zdravotnej nezávadnosti potravín  |c Katarína Srdošová 
520 |a Zavádzanie systému kvality podľa normy ISO 9002 u výrobcov potravín. Budovanie systémov zabezpečenia hygienickej kontroly potravín. Systém HACCP (Hazzard Analysis and Critical Control Point) čo je analýza nebezpečia narušenia zdravotnej nezávadnosti potravín. Zásady systému HACCP zhrnuté v siedmich bodoch. Definície pojmov verifikácia, validácia, overovanie, audit. Nezávislá verifikácia a certifikácia systému zabezpečenia hygieny potravín. 
610 2 0 |a potravinárstvo 
610 2 0 |a hygiena 
610 2 0 |a bezpečnosť potravinová 
610 2 0 |a kontrola 
610 2 0 |a potraviny 
610 2 0 |a certifikácia 
610 2 0 |a normy ISO 
100 1 |a Srdošová, Katarína 

Ähnliche Einträge