Zabezpečovanie zdravotnej nezávadnosti potravín

Zavádzanie systému kvality podľa normy ISO 9002 u výrobcov potravín. Budovanie systémov zabezpečenia hygienickej kontroly potravín. Systém HACCP (Hazzard Analysis and Critical Control Point) čo je analýza nebezpečia narušenia zdravotnej nezávadnosti potravín. Zásady systému HACCP zhrnuté v siedmich...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Srdošová, Katarína
Format:	Buchkapitel
Sprache:	Slowakisch
Schlagworte:	potravinárstvo hygiena bezpečnosť potravinová kontrola potraviny certifikácia normy ISO
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!