Zabezpečovanie zdravotnej nezávadnosti potravín

Zavádzanie systému kvality podľa normy ISO 9002 u výrobcov potravín. Budovanie systémov zabezpečenia hygienickej kontroly potravín. Systém HACCP (Hazzard Analysis and Critical Control Point) čo je analýza nebezpečia narušenia zdravotnej nezávadnosti potravín. Zásady systému HACCP zhrnuté v siedmich...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Srdošová, Katarína
Format:	Chapitre de livre
Langue:	slovaque
Sujets:	potravinárstvo hygiena bezpečnosť potravinová kontrola potraviny certifikácia normy ISO
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!