Zabezpečovanie zdravotnej nezávadnosti potravín

Zavádzanie systému kvality podľa normy ISO 9002 u výrobcov potravín. Budovanie systémov zabezpečenia hygienickej kontroly potravín. Systém HACCP (Hazzard Analysis and Critical Control Point) čo je analýza nebezpečia narušenia zdravotnej nezávadnosti potravín. Zásady systému HACCP zhrnuté v siedmich...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Srdošová, Katarína
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	eslovaco
Materias:	potravinárstvo hygiena bezpečnosť potravinová kontrola potraviny certifikácia normy ISO
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!