Špecifické systémy manažérstva kvality - základ bezpečnosti potravín

Systém HACCP (špecifický systém manažérstva kvality) a jeho charakteristika. Uplatnenie HACCP v celom potravinovom reťazci. Definovanie systému kvality. Integrovaný systém manažérstva kvality pre oblasť potravín. Prepojenie medzi systémom HACCP a normou ISO 9001:2000.

Bibliographic Details

Main Author:	Lacková, Alica
Other Authors:	Karkalíková, Marta
Format:	Book Chapter
Language:	Slovak
Subjects:	systém riadenia kvality manažerizmus potraviny potravinárstvo bezpečnosť potravinová certifikácia normy ISO normy kvality
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!