Špecifické systémy manažérstva kvality - základ bezpečnosti potravín

Systém HACCP (špecifický systém manažérstva kvality) a jeho charakteristika. Uplatnenie HACCP v celom potravinovom reťazci. Definovanie systému kvality. Integrovaný systém manažérstva kvality pre oblasť potravín. Prepojenie medzi systémom HACCP a normou ISO 9001:2000.

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Lacková, Alica
Autres auteurs:	Karkalíková, Marta
Format:	Chapitre de livre
Langue:	slovaque
Sujets:	systém riadenia kvality manažerizmus potraviny potravinárstvo bezpečnosť potravinová certifikácia normy ISO normy kvality
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!