Špecifické systémy manažérstva kvality - základ bezpečnosti potravín

Systém HACCP (špecifický systém manažérstva kvality) a jeho charakteristika. Uplatnenie HACCP v celom potravinovom reťazci. Definovanie systému kvality. Integrovaný systém manažérstva kvality pre oblasť potravín. Prepojenie medzi systémom HACCP a normou ISO 9001:2000.

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Lacková, Alica
Outros Autores:	Karkalíková, Marta
Formato:	Capítulo de Livro
Idioma:	eslovaco
Assuntos:	systém riadenia kvality manažerizmus potraviny potravinárstvo bezpečnosť potravinová certifikácia normy ISO normy kvality
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!