Špecifické systémy manažérstva kvality - základ bezpečnosti potravín

Systém HACCP (špecifický systém manažérstva kvality) a jeho charakteristika. Uplatnenie HACCP v celom potravinovom reťazci. Definovanie systému kvality. Integrovaný systém manažérstva kvality pre oblasť potravín. Prepojenie medzi systémom HACCP a normou ISO 9001:2000.

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Lacková, Alica
Weitere Verfasser:	Karkalíková, Marta
Format:	Buchkapitel
Sprache:	Slowakisch
Schlagworte:	systém riadenia kvality manažerizmus potraviny potravinárstvo bezpečnosť potravinová certifikácia normy ISO normy kvality
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!