Hodnocení senzorických charakteristik potravinářských výrobků

Hodnotenie kvality potravinárskych výrobkov metódou senzorickej analýzy. Čo je senzorická analýza. Využitie senzorickej analýzy v marketingu. Zásady uskutočnenia senzorickej analýzy. Tri metódy senzorickej analýzy.

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Velčovská, Šárka
Formato:	Capítulo de Livro
Idioma:	tcheco
Assuntos:	potraviny kvalita analýzy spotrebitelia marketing výskum
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!