Od fast foodov k slow foodom

Medzinárodné hnutie Slow-food ako protipól k narastajúcej uniformnosti gastronómie. Vzdelávanie verejnosti v oblasti tradičnej národnej a regionálnej gastronómie. Vznik tzv. Archy chutí. Návrat k tradičnej gastronómii. Rozvoj gastroturistiky.

Bibliographic Details

Main Author:	Marušková, Jaroslava
Format:	Book Chapter
Language:	Slovak
Subjects:	gastronómia stravovanie spoločné reštaurácie zariadenia stravovacie národ regióny turistika ruch cestovný
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!