Od fast foodov k slow foodom

Medzinárodné hnutie Slow-food ako protipól k narastajúcej uniformnosti gastronómie. Vzdelávanie verejnosti v oblasti tradičnej národnej a regionálnej gastronómie. Vznik tzv. Archy chutí. Návrat k tradičnej gastronómii. Rozvoj gastroturistiky.

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Marušková, Jaroslava
Formato:	Capítulo de Livro
Idioma:	eslovaco
Assuntos:	gastronómia stravovanie spoločné reštaurácie zariadenia stravovacie národ regióny turistika ruch cestovný
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!