Kuchyňa

Podmienka hygieny v kuchyni. HACCP (Hazard analysis critical control point) - systém , ktorý má pomôcť dosiahnuť vyššiu úroveň bezpečnosti potravín, zaručiť zdravie zákazníkov a zvýšiť kredit stravovacieho zariadenia. Zákony a predpisy vzťahujúce sa na stravovacie zariadenia. Profesia kuchára. Ako z...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Maceášiková, Magdaléna
Altri autori:	Brezovská, Eva
Natura:	Capitolo di libro
Lingua:	slovacco
Soggetti:	služby zariadenia stravovacie zariadenia kuchynské legislatíva hygiena povolania
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!