Food safety managing the HACCP process

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Autor principal: Cichy, Ronald F.
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: Lansing Education Institute American Hotel & Lodging Association 2004
Colección:Educational Institute Books
Materias:
pohostinstvo
reštaurácie
riadenie
stravovanie spoločné
potraviny
ochrana zdravia
zariadenia stravovacie
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